Épisode 6 À table avec nos chefs!

26 octobre 2015

Génoise 6 oeufs 100g de sucre 120g de farine 60g de fécule de maïs Crème pâtissière 1L de lait 400g de sucre 12 jaunes d’oeufs 100g de farine Sirop au Fragaria 200ml d’eau 100g de sucre 100ml de Fragaria

Épisode 4 À table avec nos chefs!

10 octobre 2015

Ingrédients pour réaliser la recette 2,5Lbs de jarret de bison désossé 2 carottes 3 pommes de terre ou une dizaine de grelots 1 oignons Quelques champignons 375ml de bière Mons rousse 1/2 tasse de vodka 2 cuillères à soupe de thé du Labrador Un peu de chocolat noir 70% sel et poivre au goût

Débat des candidats de la circonscription d’Abitibi-Témiscamingue

8 octobre 2015

Dans le cadre de la campagne électorale fédérale, la Chambre de commerce et d’industrie du Centre-Abitibi a organisé un débat des candidats de la circonscription d’Abitibi-Témiscamingue. MédiAT est fier de vous offrir la diffusion intégrale de celui-ci. Toute l’équipe désire remercier Orizon Mobile Abitibi et le Complexe hôtelier Amosphère pour leur collaboration à la captation et diffusion.

Épisode 3 À table avec nos chefs!

5 octobre 2015

Ingrédients pour réaliser la recette 150g de fromage Cru du clocher râpé 1/2 cuillère à thé de farine ou fécule de maïs 1 gousse d’ail écrasé 1/4 de tasse de bière Trèfle Noir 1/2 cuillère à thé de miel 1/4 de tasse de crème sel Fromage Vache qui rit

Épisode 2 À table avec nos chefs!

28 septembre 2015

Ingrédients pour réaliser la recette 50g de pommes de terre Gold Rush râpées 50ml de bière blonde 50 ml de crème 35% 2 gros oeufs 60g de farine 50g de beurre 20g d’échalotes vertes 10g de purée d’herbes fraîches 1 pincée de muscade Poivre noir *Garniture au choix

Épisode 1 À table avec nos chefs!

20 septembre 2015

Ingrédients pour réaliser la galette croustillante de courgettes 3 courgettes moyennes râpées 1/2 cuillère à thé de sel 4 oignons verts hachés 1 oeuf 1/4 à 1/2 tasse de farine sel et poivre au goût 2 grandes feuilles de laitue frisée en chiffonade 10 tomates cerises coupées en 2 1/4 de concombre anglais en julienne Pousses de luzerne Vinaigrette Mayonnaise épicée

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