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Dans les coulisses en cuisine

Comme vous le savez peut-être, j’ai eu la chance de réaliser une émission de cuisine appelée À table avec nos chefs cet été grâce au Fonds de production et de diffusion de TVC9. Je dois être honnête avec vous, j’avais clairement sous-estimé l’ampleur de la tâche! C’est en mars dernier que cette folle aventure a débuté, avant même le lancement de MédiAT. L’origine du projet,une véritable idée de fou avec des Lire plus

À table avec nos chefs!

Épisode 2 À table avec nos chefs!

Ingrédients pour réaliser la recette 50g de pommes de terre Gold Rush râpées 50ml de bière blonde 50 ml de crème 35% 2 gros oeufs 60g de farine 50g de beurre 20g d’échalotes vertes 10g de purée d’herbes fraîches 1 pincée de muscade Poivre noir *Garniture au choix

À table avec nos chefs!

Épisode 1 À table avec nos chefs!

Ingrédients pour réaliser la galette croustillante de courgettes 3 courgettes moyennes râpées 1/2 cuillère à thé de sel 4 oignons verts hachés 1 oeuf 1/4 à 1/2 tasse de farine sel et poivre au goût 2 grandes feuilles de laitue frisée en chiffonade 10 tomates cerises coupées en 2 1/4 de concombre anglais en julienne Pousses de luzerne Vinaigrette Mayonnaise épicée